Guanciale

Si ricava dalla guancia del maiale. Viene rifilato e messo in salamoia per sette giorni. La concia si fa con peperoncino. La stagionatura naturale dura settanta giorni e quaranta nella cella a freddo. E’ un prodotto ottimo per preparare i sughi della tradizione.

INGREDIENTI:

100% carne suina, sale, spezie, aromi, peperoncino piccante e dolce.

Senza conservanti e senza glutine.

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1 recensione per Guanciale

  1. Valutato 5 su 5

    gianfranco terenzio

    ottimo

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