Pasta sfoglia alla calabrese!

Oggi, il Salumificio Furina vi propone una ricetta semplice, veloce da preparare, ma anche sfiziosa: bella da vedere ma anche buona da mangiare!

Basta avere in frigo una pasta sfoglia rotonda e pochi ingredienti per la farcitura. Noi abbiamo usato prodotti tipici calabresi: il guanciale e il salame al pistacchio D.O.P. di Bronte.

Ingredienti: 

• Un rotolo di pasta sfoglia rotonda
• 5-6 cucchiai di passata di pomodoro
• 200 grammi di mozzarella
• un cucchiaio di origano
• sale e pepe q.b.
• 150 gr di Salame al pistacchio D.O.P. di Bronte
• 150 gr di Guanciale

Preparazione: 

Preriscaldate il forno a 180°. Srotolate la pasta sfoglia su una teglia con la sua carta forno. Con l’aiuto di un piattino o di una tazza, tracciate, senza tagliare, un cerchio interno di circa 14 cm di diametro. Ora dividete il cerchio interno fino ad ottenere 8 triangolini di egual misura. Versate la passata di pomodoro sul cerchio esterno e adagiate le fettine di salame e di guanciale a vostro piacimento. Insaporite il tutto con le varie spezie (origano, sale, pepe). E, infine, completate la farcitura con l’aggiunta della mozzarella tagliata a cubetti.

Ora tirate delicatamente ogni triangolino verso l’esterno e, inumidendolo con un goccio di acqua, attaccatelo al bordo esterno. Piegate leggermente l’orlo esterno verso l’interno, per non far uscire il ripieno. Adesso fate cuocere nel forno caldo per 15 minuti, posizionandola in basso.

Buon Appetito!!